Meet the Polverastika Leadership

Kasyno — Nasz zespół,serce Polverastika · kasyno

Liderzy, kucharze, barmani, gospodarze salonu kart i zespół gościnności – wszyscy współtworzą wieczory, dla których wraca się do Polverastika. Poznaj osoby stojące za światłem, dźwiękiem szkła i zapachem kuchni.

Dołącz do zespołu Kontakt z zarządem

Polverastika • Gastro-Bistro & Cocktail Bar z kameralnym salonem kart

Warszawa • Polska

Meet the Polverastika Leadership

Zarząd i właściciele

Nasz zespół zarządzający łączy doświadczenie w gastronomii, gościnności oraz zarządzaniu butikowymi lokalami, aby prowadzić Polverastika z wizją i spokojem.

Kuratorzy wieczorów Polverastika

Strategia, smak i atmosfera pod jednym dachem.

Leadership team Polverastika to osoby, które od lat pracują w gastronomii premium i butikowych klubach towarzyskich. Ich zadaniem jest dbałość o to, aby każdy detal – od karty dań, przez muzykę, aż po tempo serwisu – tworzył naturalny rytm wieczoru.

Wspólnie projektują menu sezonowe, współpracę z dostawcami regionalnymi, układ sali oraz doświadczenie gości w prywatnym salonie kart. W centrum wszystkich decyzji stawiają komfort gościa, autentyczność relacji oraz dyskretną elegancję.

Dyrekcja gastronomii

Odpowiada za kompozycję karty, współpracę z szefami kuchni oraz za to, aby każdy serwis był spójny z charakterem Polverastika – spokojny, dopracowany i pełen smaku.

Gospodarze wieczoru

Właściciele i managerowie są obecni na sali, rozmawiają z gośćmi, słuchają opinii i troszczą się o to, aby każdy stolik czuł się zaopiekowany z wyczuciem i dyskrecją.

Porozmawiajmy o wydarzeniu Kontakt z leadership team
Portret zespołu zarządzającego Polverastika w nastrojowym, ciemnym wnętrzu bistro
Liderzy Polverastika – obecni zarówno przy projektowaniu karty, jak i przy powitaniu gości każdego wieczoru.

A Culinary Collective

Zespół kuchni i artyści talerza

Kuchnia Polverastika to połączenie regionalnych produktów, autorskich interpretacji i spokojnego, rzemieślniczego podejścia do gotowania.

Szef kuchni

Szef kuchni Polverastika buduje menu wokół produktów z Polski – od mazurskich ryb, przez warzywa od małych dostawców, aż po pieczywo z lokalnych piekarni. W centrum jest sezonowość, tekstura i balans pomiędzy znanym a zaskakującym.

Każde danie powstaje z myślą o wspólnym stole: ma zachęcać do dzielenia się, rozmowy i zwolnienia tempa po całym dniu.

Zespół kucharzy

Kucharze Polverastika to osoby z różnych regionów Polski, które wnoszą do karty swoje wspomnienia smaków – od nadmorskich kolacji po rodzinne niedziele w małych miejscowościach.

Wspólnie pracują nad tym, aby każdy talerz wychodzący z kuchni był spójny z charakterem miejsca: prosty w formie, ale bogaty w detale.

Cukiernia i przekąski

Za słodką stronę wieczoru odpowiada mały, butikowy dział cukierniczy. To tutaj powstają desery inspirowane klasyką, ale podane z lekkim, nowoczesnym twistem.

Ta sama ekipa tworzy sezonowe przekąski do koktajli i kolacji w salonie kart – dyskretne w formie, ale pełne charakteru.

Craft Mixology in Action

Barmani i mistrzowie koktajli

Za barem Polverastika stoją barmani, którzy traktują koktajl jak spokojny rytuał wieczoru – bez pośpiechu, z uwagą i szacunkiem do klasyki.

Zespół barmanów Polverastika pracujący za nastrojowo oświetlonym barem
Zespół barowy Polverastika podczas wieczornej obsługi przy ciemnym, drewnianym barze.

Podpisowe koktajle i klasyka

Barmani Polverastika tworzą kartę koktajli opartą na dwóch filarach: dopracowane klasyki i autorskie kompozycje inspirowane polskimi smakami. Wykorzystują nalewki, sezonowe syropy i lokalne destylaty, aby budować warstwy aromatu.

Każdy koktajl ma swoje tempo – od pierwszego wymieszania w szkle, po moment, w którym trafia na stół. Goście są zapraszani do rozmowy o smakach, preferencjach i nastroju wieczoru.

Zobacz kartę koktajli Rezerwacje degustacji barowych

Our Card Room Hosts

Gospodarze prywatnego salonu kart

Za drzwiami prywatnego salonu kart czeka zespół gospodarzy i concierge, którzy dbają o wieczorne rozgrywki w kameralnej, klubowej atmosferze.

Gospodarze stołów

Gospodarze salonu kart witają gości, przedstawiają zasady spotkania, ustalają rytm rozgrywek i dbają o komfort przy każdym stole. Ich rolą jest tworzenie spokojnej, uważnej przestrzeni do rozmów i gry twarzą w twarz.

Gaming concierge

Gaming concierge koordynują rezerwacje stołów, weekendowe spotkania i prywatne wieczory w salonie kart. Współpracują z zespołem barowym i kuchnią, aby zapewnić pełną obsługę gastronomiczną w kameralnym otoczeniu.

Obsługa wieczorów weekendowych

Specjalny zespół weekendowy dba o to, aby salon kart był przygotowany na przyjęcie gości: światło, muzyka, tempo serwisu oraz pełna dyskrecja są tutaj priorytetem.

Poznaj przestrzeń lounge Zapytaj o prywatny wieczór

Behind-the-Scenes Excellence

Operacje i obsługa gości

To zespół, którego często nie widać na pierwszy rzut oka, ale bez którego każdy wieczór wyglądałby inaczej.

Managerowie sali i rezerwacji

Managerowie dbają o płynność całego wieczoru – od przyjęcia rezerwacji, przez dobór stolika, aż po dyskretną koordynację między kuchnią, barem i salonem kart. W centrum ich uwagi jest spokój gości i brak pośpiechu w serwisie.

Wspierają również organizację spotkań prywatnych i wydarzeń specjalnych, łącząc potrzeby grupy z charakterem miejsca.

Zespół obsługi i gospodarze sali

Kelnerzy, hostessy i zespół wsparcia w Polverastika pracują z naciskiem na uważność: słuchają, dyskretnie doradzają i budują relacje z gośćmi, którzy wracają do nas regularnie.

Zespół obsługi gości Polverastika witający gości w eleganckim, przyciemnionym wnętrzu
Zespół guest relations Polverastika – spokojna, uważna obecność od pierwszego powitania do ostatniego pożegnania.

Team Values & Culture

Kultura pracy w Polverastika

Autentyczność, dyskrecja i szacunek do pracy zespołowej – to fundament naszej codzienności.

Autentyczność

Każdy członek zespołu wnosi własną historię, akcent i doświadczenie. Nie tworzymy sztucznego wizerunku – zależy nam na szczerych relacjach między ludźmi w zespole i z naszymi gośćmi.

Dyskrecja i szacunek

Polverastika to miejsce, w którym można spokojnie porozmawiać, świętować i spędzić czas w wąskim gronie. Zespół zna wartość prywatności gości i dba o subtelną, niewymuszoną obecność.

Docenianie różnorodności

Cenimy to, że każdy pracuje w innym tempie, ma inne mocne strony i styl komunikacji. Zamiast do jednego szablonu, dopasowujemy role do ludzi – od kuchni, po bar i salon kart.

Spotlight: Featured Team Member

Osoba miesiąca w Polverastika

Każdego miesiąca wyróżniamy osobę, która w szczególny sposób wpłynęła na atmosferę i doświadczenie gości.

Magda – gospodyni wieczorów w lounge

Zaopiekowane stoły, spokojny rytm serwisu i goście, którzy wracają i proszą właśnie o nią.

Wyróżnienie za uważność wobec gości i wsparcie nowych członków zespołu.

Magda od pierwszego dnia w Polverastika buduje atmosferę życzliwości i spokoju. Jest osobą, która widzi więcej niż tylko zajęty stolik – dostrzega nastrój przy stole, tempo rozmów i to, czego goście potrzebują, zanim sami o to poproszą.

Poza serwisem aktywnie wspiera nowych członków zespołu, dzieląc się wiedzą o karcie, zwyczajach stałych gości i tym, jak budować relacje oparte na zaufaniu, a nie na schemacie.

„Dla mnie najważniejsze jest, żeby goście czuli się tak, jakby ktoś zrobił im miejsce przy swoim ulubionym stole – spokojnie, bez pośpiechu, z prawdziwą uwagą.”

Magda, gospodyni lounge

Together as One

Głosy zespołu Polverastika

Dlaczego lubimy wracać do pracy właśnie tutaj – w bistro, barze i salonie kart, który tworzymy wspólnie.

„Cenię to, że nikt nie popycha serwisu do przodu na siłę. Możemy serwować w tempie, które jest dobre dla gości, a nie tylko dla zegarka.”

Tomek, kelner

„W kuchni jest dyscyplina, ale też przestrzeń na rozmowę i proponowanie własnych rozwiązań. Czuję, że mój pomysł naprawdę ma znaczenie.”

Karolina, kucharka

„Praca za barem jest intensywna, ale nigdy chaotyczna. Lubię to, że możemy budować koktajle tak, jak opowieści – krok po kroku, razem z gościem.”

Marek, barman

Join Our Team

Dołącz do Polverastika

Szukasz miejsca, w którym wieczory mają swój rytm, a zespół naprawdę gra do jednej bramki? Porozmawiajmy.

Ścieżki rozwoju

W Polverastika możesz rozwijać się w kuchni, na barze, w obsłudze gości lub w zespole zarządzającym salonem kart. Dbamy o to, aby każdy etap rozwoju był czytelny – od pierwszych zmian, po role seniorskie.

Oferujemy szkolenia produktowe, warsztaty z gościnności, degustacje edukacyjne oraz możliwość współtworzenia nowych kart – zarówno dań, jak i koktajli.

Co oferujemy

  • stabilne, przejrzyste warunki współpracy
  • pracę w kameralnym, butikowym lokalu w centrum miasta
  • godziny skoncentrowane głównie na serwisie wieczornym
  • program poleceń pracowniczych i wewnętrzne degustacje

Connect With Leadership

Kontakt z zespołem zarządzającym

Masz pytania dotyczące współpracy kulinarnej, wieczoru w salonie kart lub organizacji wydarzenia w Polverastika? Napisz do nas – leadership team odpowie i pomoże zaplanować wieczór dokładnie tak, jak go sobie wyobrażasz.

Skontaktuj się z nami Zobacz ofertę wydarzeń Poznaj prywatny lounge